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A Real Taste of Franch Pastries


I'm unlucky. One thing I was REALLY looking forward in Japan is that I get to eat really good cakes made by patissiers trained in France. Hong Kong cakes are just horrible... except for those made at Joel Robuchon or other equivalent shops.

日本に戻ってきて、本当に楽しみにしていたのが、フランスで修行をつんだパティシエの作るケーキを食べること。香港のけーきはひどいので(ロブションとかそういう店以外は)。

*click jp below to read more*
However, due to the rise of food price (butter and flour mostly), cakes in Japan are really expensive now. Even at an ordinary cake shop, a piece of cake could cost nearly 500 yen (33HKD)... 

が、食品の値上がりで(小麦粉とかバターとか特に)、日本では今ケーキがとても高い!普通のケーキ屋さんでも、500円とかします。

So I seldom buy cakes now. なので今はほとんどケーキは食べません・・・

 

The other day, I managed to drop by Dalloyau, one of the most well-established French pastries and bought these gorgeous cakes (the above is macaron, though).

しかし先日、ようやく行くことができたダロワイヨ。フランスの老舗パティスリーのひとつです。ここでこんなゴージャスなケーキたち(下はマカロンだけど)を購入してきました。

Somehow I'm not into those cakes shops at the basement of department stores, where so many women queue up. I'd rather have authentic (or close to authentic) French cakes with full of flavours. It seems like Japanese prefer light flavour and light texture, which isn't totally wrong. It's just my personal preference.

私はなぜか、デパートで多くの女性が並んで買うようなお店には興味がないんですよね・・・味がぎっしりあるフランスの本場というか本場に近いケーキが好きです。日本人は軽目の味とか食感を好むと思うし、それはそれでいいんですが、私の個人的な好みです。

What I'm into now is a 260-yen plum shaped monaka (see wikipedia) by Mochikichi, a rice cracker shop originally from Fukuoka. It's got small 15 monakas and its red bean paste is slightly chewy probably because it contains glutinous starch syrop. I'm lovin' it.
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